詹先生每天除了拼命地干活外，还努力向老员工学习技能，很快得到了厂领导的认同，给他更换了岗位，工作轻松了，收入也多了些。不知不觉中打工一年多了，不安分的姜远觉得这样下去不是尽头---他想创业。于是，他每天下班后，总要去工厂附近走走，看看街道两边的商铺，睁大眼睛寻找商机。

　　无意间他发现有一家早餐店的生意特好。别的早餐店的豆浆很稀，只有一点点豆味，而这家店，客户可以亲眼看到整个豆浆、豆花的制作过程，一块钱一杯的香浓豆浆，一块五一碗的香滑豆花，还有那营养的香脆豆渣饼，打工仔都抢着吃。于是，他每天都去这家店吃早餐，利用这个时间观察究竟，很快发现其中奥秘，原来这些香甜可口的豆浆、豆花都是一台全不锈钢小型豆腐机做出来的。这台机占地面积小，操作简单方便。

　　大家做豆腐，豆渣要么倒掉，要么很廉价地买给别人当饲料。现代都市人崇尚的是天然食品，而豆渣是纯粗纤维的东西，只要加点面粉和鸡蛋就可以加工成即保健又可口的美食。通过促销活动，让人们认识到豆渣饼的功用，即可以促进豆浆的销量又可以扩大豆渣饼的认同，为日后小型豆腐机的销售奠定基础。